Oude Geuze Tilquin is een bier ontstaan uit spontane gisting die een mengeling is van 1, 2 en 3 jaar oude Lambiek. Niet gefilterd en niet gepasteuriseerd. Dit bier hergist op fles voor minimum 6 maanden. De Lambieken die Tilquin gebruikt zijn gegist en gerijpt in eiken vaten in zijn eigen stekerij. Ze komen voort van verschillende soorten wort, gebrouwen door Boon, Lindemans, Girardin en Cantillon.

De smaak is zurig en droog, maar heeft een zekere rondheid dat deze Oude Geuze bijzonder toegankelijk maakt voor iedereen. Het heeft ook een lichte droge bitterheid vanwege de jeugd van de gebruikte eiken vaten, die nog steeds een beetje tannine vrijgeven. Het heeft een frisse citroengeur.
Deze Oude Geuze brengt vanwege zijn lange rijping meer complexiteit met zich mee en is mede daardoor een parel voor de liefhebbers van Oude Geuze

*

Specificaties:
Jaar: 2016/2017
Inhoud: 75cl
Alcohol: 6.4%
Regio/Land: Bierk, België
Op dronk: Vanaf botteling
Lekker bij: Oude kazen
Allergenen: Granen die gluten, gerst en tarwe bevatten