✓ 100% NATUURLIJK
✓ DUURZAAM
✓ VEILIG BETALEN

Wat is Wilde Wijn

Natuurwijn, Vin Nature, Vin Naturel, Low Intervention Wine zijn allemaal benamingen voor natuurlijke wijn.

Tijdens het proces, van de de groei van de druif tot aan het bottelen van de wijn, wordt er niet of nauwelijks ingegrepen.

Dat wil zeggen dat de wijnen zijn gemaakt met zo min mogelijk tot (bijna) geen interventie van de wijnproducent.

Oftewel het puurste product van de druif. Puur natuur.

Een aantal voorbeelden waar een natuurwijn aan moet voldoen zijn:

Druiven van biologische en biodynamische wijngaarden (absoluut geen bespuiting met chemicaliën, herbicides, pesticides, gebruik van kunstmest of andere milieuonvriendelijke producten).
Zo min mogelijk tot geen gebruik van machines maar juist kiezen voor duurzame landbouwmethoden.
Het plukken van de druiven gebeurt handmatig. Het verwerken van de druiven gebeurt veelal met handpersen.
Fermentatie met inheemse gisten (komen o.a. voor op de druivenschillen) en absoluut geen toegevoegde gisten. Ook het toevoegen van suikers is een no go.
Geen tot weinig toevoeging van sulfiet (maximaal mag er ongeveer 30 milligram per liter worden toegevoegd maar de meeste natuurwijnproducenten voegen geen sulfiet toe (sulfiet komt namelijk van nature vrij bij de vergisting)).
Geen filtratie/klaring van de wijn.
Daarnaast werken sommige wijnproducenten met zwaartekracht waardoor er sprake is van nog minder interventie.

Bio + minimale toevoegingen + minimale interventie = natuurwijn

arrow-down